Aktuelles 

10.01.2017
Archiv/Anwendungsforschung
Mitteilungen aus der Anwendungsforschung finden sich im Archiv

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28.12.2016
2. Dortmunder (Ärzte-) Tag des FKE
„Ernährungsforschung – nicht nur für Kinder“ – das war das Motto des diesjährigen FKE Tages, jetzt auch in den Medien

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07.10.2016
FKE Ergebnisse beim DGE Ernährungskongress
‚Vegetarische Kinderernährung‘ und ‚Eisenversorgung bei Säuglingen‘ – mit diesen Themen war das FKE beim Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, 2.- 4. März in Fulda vertreten

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AnwendungsforschungKinderernährung und Prävention

Die Anwendungsforschung entwickelt präventive Ernährungskonzepte und untersucht die Machbarkeit und Wirksamkeit in Evaluations- und Interventionsstudien.

  • Ernährungskonzepte >
    Ernährungsplan 1. Lebensjahr >
    Optimierte Mischkost >
  • Ernährungs- und Lebensmittelstudien >
  • Public Health-Projekte >
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TransferKinderernährung und Praxis

Der multimodale Transfer trägt Forschungserkenntnisse in die Ernährungspraxis in Familien, die Gemeinschaftsverpflegung und die Ernährungswirtschaft.


  • Forschung & Entwicklung >
  • Zertifizierung &
    optiMIX®-Siegel >
  • Fortbildung & Beratung >
  • Broschüren & Materialien >
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FKEDas Referenzinstitut      

Das Forschungsinstitut FKE logo o FKEfür Kinderernährung
(FKE) Dortmund
arbeitet in Forschungsverbünden, mit wissenschaftlichen Einrichtungen.

  • Leitbild & Ziele >
  • Forschungs-Schwerpunkte >
  • Geschichte >
  • Leitung & Mitarbeiter >
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Aktuelle Studien am FKE

  • CogniDo CogniDO steht für den Arbeitsschwerpunkt, Kinder- ernährung und Kognition‘ am FKE und untersucht kurzfristige Effekte der Mittagsmahlzeit auf Para- meter der kognitiven Leistungsfähigkeit bei Schulkindernteddy >
  • Teddy ist eine multizentrische Beobachtungsstudie zu umweltbedingten Ursachen des Typ 1 Diabetes in den ersten 15 Lebensjahren – mit dem FKE als Partner des Instituts für Diabetesforschung München >
  • In der Kommunikationsforschung geht es um die Erprobung von Anreizen nach dem Nudging-Prinzip und um die Frage: Wie kann gesundes Essen in der Schulcafeteria für Jugendliche attraktiv werden? >
  • In einer aktuellen Studie erfinden Kinder in Schulen und Krankenhäusern selbst Namen für gesunde Speisen mehr

FKE Beikostdatenbank

  • Das Kooperationsprojekt Babynahrung-Produktsuchedes FKE mit dem Land Hessen bietet Eltern und Beratern Hilfe bei der Säuglingsernährung:

    übersichtliche Informationen über Beikost-Produkte am Markt und als BeikostRichtschnur die Beikost-Empfehlungen des FKE

  • Herzlich willkommen im Verbraucherfenster Hessen
    und der Online

    Babynahrung-Produktsuche

Neue Veröffentlichungen aus dem FKE

  • Schröder M, Müller K, Falkenstein M, Stehle P, Kersting M, Libuda L. Lunch at school and children's cognitive functioning in the early afternoon: results from the Cognition Intervention Study Dortmund Continued (CoCo). Br J Nutr. 2016;116:1298-1305
  • Libuda L, Hilbig A, Berber-Al-Tawil S, Kalhoff H, Kersting M. Association between full breastfeeding, timing of complementary food introduction, and iron status in infancy in Germany: results of a secondary analysis of a randomized trial.
    Eur J Nutr. 2016 Oct 24. [Epub ahead of print]
    Kersting M. Anreize für optimierte Essensentscheidungen in der Schulcafeteria Public Health Forum 2016; 24(3): 199–201
  • Kersting M. Zusätzliche Nährstoffe bei Kindern – notwendig oder überflüssig? Ernährung und Medizin 2016; 31: 45–48
  • Schröder M, Müller K, Falkenstein M, Stehle P, Kersting, Libuda L. Short-term effects of lunch on children's executive cognitive functioning: The randomized crossover Cognition Intervention Study Dortmund PLUS (CogniDo PLUS) Physiol Behav. 2015;152:307-314

FKE Informations-Medien

  • Mit seinen Broschüren und Materialien vermittelt das FKE aktuelles und praxisnahes Wissen zur Kinderernährung aus 1. Hand. Zentrale Inhalte sind der ‚Ernährungsplan für das 1. Lebensjahr‘ und die ‚Optimierte Mischkost‘ für Kinder und Jugendliche.
    Broschüre 2  Broschüre 4
  • Neben Eltern, Betreuern und Beratern werden auch die Kinder angesprochen
  • Herzlich willkommen im Shop

Fortbildungen des FKE 2017

  • Das FKE bietetFortbildung FKE 2016 Institutionen Mitarbeiter-Fortbildungen mit freier Auswahl von Thema, Termin und Ort der Fortbildung.
  • Zielgruppen
    > Schulträger
    > Catering-Unternehmen
    > Essensanbieter
    > Multiplikatoren-Verbände >
  • Themen und Angebote
    > FKE-Ernährungskonzepte
    > Gemeinschaftsverpflegung >
    > Halbtags-, Tagesprogramm >
    > InHouse oder im FKE